豚のバラ肉塊をスモークしてみる

予告通り豚肉を燻製に。
ところがちょっとスモーキーな豚のローストに…

今日はフライパンでやってみたのですが、肉と火の距離が近かったせいか、いい感じに燻される前に焼けてしまいました。

イメージとはかけ離れた結果になってしまいましたが、これはコレで良しとしましょう。